Диета при панкреатите холецистите

Желчнокаменная заболевание (хронический калькулезный холецистит) – хронический воспалительный процесс в желчном пузыре с образованием камней. Обстоятельства этого заболевания разнообразны: хронические инфекции, затруднение оттока желчи благодаря других заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушения обменных процессов.

Желчный пузырь – полый орган пищеварительной системы. Функционально желчный пузырь есть резервуаром для желчи, вырабатываемой печенью. При поступлении пищи посредством сложной системы рефлексов происходит сокращение желчного пузыря и выброс желчи в 12-перстную кишку. Происходит переваривание пищи, прежде всего – жиров.

В образовании камней в желчном пузыре диета играется основную роль. некачественное питание ведет к нарушению состава желчи, повышению вязкости и выпадению кристаллического осадка. Это и есть первым этапом образования желчных камней. Основная составляющая желчных камней – холестерин. Ясно, что повышенный уровень холестерина в крови может стать толчком к происхождению желчнокаменной болезни. Предотвращает образование камней в желчном пузыре диета с пониженным содержанием холестерина.

Проявления желчнокаменной болезни

Эта заболевание может проявлять себя неизменно: отрыжка, горечь и неприятный вкус во рту, чувство тяжести и вздутие живота. Неприятным симптомом есть происхождение боли: это показатель обострения болезни, воспаления желчного пузыря. Значительно чаще провоцирует воспаление стенок желчного пузыря диета с повышенным содержанием жиров. Для переваривания жирной пищи требуется много желчи. Желчный пузырь, как хранилище желчи, начинает уменьшаться, тем самым, перемещая камни. Эти перемещения, царапающие стенку желчного пузыря, и ощущаются как боль. При продвижении камня в желчный проток, по которому желчь изливается в двенадцатиперстную кишку, появляется болевой приступ. Такая обстановка требует своевременного лечения.

Диета при желчнокаменной болезни

Как и при других болезнях системы пищеварения, диета при желчнокаменной болезни – один из основных компонентов лечения. Верное питание в данной ситуации разрешает избежать обострения и предотвращает образование новых камней.

Диета при панкреатите холецистите

Диета при желчнокаменной болезни вне обострения и в период обострения пара различаются.

Диета при холецистите с наличием камней в период обострения должна быть весьма щадящей. мельчайшее нарушение правил питания может привести к новому приступу.

Рацион диеты при желчнокаменной болезни сейчас исключает каждые блюда, каковые владеют раздражающим действием. Каллорийность дневного рациона: 2500-2800 килокалорий. Содержание жира в пище ограничивается до 60-80 грамм в день. Нужная калорийность достигается повышением содержания углеводов до 400 грамм. Пища в диете при желчнокаменной болезни лишь варится либо подготавливается на несколько. Перед потреблением блюда шепетильно протирают, подогревают либо остужают до температуры 36-40 градусов.

Основные продукты, разрешенные диетой при холецистите в стадии обострения:

  • Отварные и протертые овощи: картофель, кабачки, морковь, тыква, репа;
  • Протертые крупы: манная, рисовая, овсяная;
  • Небольшие макаронные изделия;
  • Постное вываренное мясо;
  • Постная рыба (минтай, хек, пикша);
  • Пресные сыры;
  • Пшеничные сухари;
  • Яйца в виде белкового омлета на несколько.

Из этих продуктов подготавливаются слизистые супы, суфле, запеканки, овощные либо смешанные пюре. Для расширения рациона диеты при желчнокаменной болезни при приготовлении возможно использовано молоко. творог, мед, маленькое (до 30 грамм) количество сметаны, сливочного либо растительного масла.

Такое питание длится до тех пор, пока не утихнет воспалительный процесс в желчном пузыре. Диета при желчнокаменной болезни вне обострения допускает расширение меню. Исключаются только блюда с выраженным сокогонным действием: жареные, копченые, обильно сдобренные солью и специями, маринады. Так же запрет наложен на жирную пищу, острые сырые овощи, шоколад, сдобу, кофе, алкогольные напитки.

Диета при холецистите предполагает нередкие приемы пищи маленькими порциями. Перекусы фаст-фудом должны быть исключены: в этих продуктах большое количество жира, что не рекомендуется при желчнокаменной болезни. Аналогичный подход и к сладким газированным напиткам: пузырьки газа смогут вызвать обострение заболевания.

Диета при панкреатите и холецистите.

Стоит заявить, что диеты при панкреатите и холецистите во многом схожи. Да и протекают эти заболевания обычно совместно, к чему предрасполагает их анатомическая близость и схожесть функций. В диете должно быть достаточное количество, как животного, так и белка растительного происхождения: это сокращает агрессивное действие концентрированной желчи и панкреатического сока на стены двенадцатиперстной кишки.

В диете при панкреатите и холецистите громадное внимание уделяется обогащению рациона клетчаткой. Растительная клетчатка – очень полезное вещество. Потребление ее усиливает продвижение пищи по кишечнику, предотвращает застой желчи в желчном пузыре, сокращает склонность к камнеобразованию. Стоит не забывать, что сырые овощи разрешены лишь вне обострения болезни, в приступный период овощи, богатые клетчаткой, употребляются в виде рагу, пюре и т.д. Богаты клетчаткой и ягоды, но стоит с осторожностью относиться к ягодам с выраженным кислым вкусом.

Эксперты советуют додавать к диете при желчнокаменной болезни пшеничные отруби – только богатый клетчаткой продукт. В день употребляется 30 грамм, предварительно запаренных кипятком отрубей. Эргономичнее не использовать их в чистом виде, а додавать по 1-2 столовые ложки в готовые блюда, 3 раза в сутки. Курс таковой диеты – 1-1.5 месяца. Учитывая противопоказанность свежей выпечки, в диете при желчнокаменной болезни с успехом может употребляться отрубной хлеб для ежедневного потребления.

В качестве питья для больных хроническим калькулезным холециститом и панкреатитом подходят негазированные напитки, разные чаи, отвары трав и плодов. Столетиями установлено положительное действие на течение желчнокаменной болезни природных минеральных вод: Ессентуки № 17, Нафтуси, воды источников Карловых Вар, Пятигорска.

С давних пор в качестве хорошего дополнения к диете при желчнокаменной болезни употребляются отвары цветков бессмертника. кукурузных рылец, плодов шиповника. Много препаратов для лечения хронического холецистита, как на растительной базе, так и комбинированных, представлено в аптечной сети.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *